Nuseas, vmitos e diarreia so sintomas muito comuns em Doenas Transmitidas por Alimentos, as chamadas DTAs, cuja maioria causada por bactrias. A produo de alimentos sem inspeo sanitria aumenta as chances de contaminao. Conforme dados da Organizao Mundial da Sade (OMS), estima-se que, anualmente, as DTAs levam 420 mil pessoas morte e contaminem outras 600 milhes.
O tema foi debatido no 1 Seminrio de Inspeo de Produtos de Origem Animal e da Feira de Produtos Inspecionados (Sipoafe), realizados nesta quarta e quinta-feira (26 e 27.10), em Rondonpolis O evento tambm dirimiu dvidas sobre como aderir ao servio de inspeo.
Segundo dados do Indea, h 50 indstrias com registro no Sistema de Inspeo Estadual (SISE), 67 no Servio de Inspeo Municipal (SIM) e seis municpios aderidos ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar e de Pequeno Porte (Susaf).
Isso quer dizer que as empresas com registro no SIM podem comercializar apenas dentro do municpio. O Susaf atende pequenas agroindstrias, empresas familiares e sua adeso, por parte do municpio, garante que elas possam comercializar dentro do Estado. J as empresas aderidas ao SISE tm uma maior capacidade de produo e tambm podem vender em todo Mato Grosso.
Contudo, a realidade que h muitas indstrias clandestinas comercializando alimentos sem garantia de qualidade e segurana alimentar, o que pode atingir negativamente a sade do consumidor.
“O evento importante para esclarecer populao quanto ao consumo de alimentos seguros, alm de estimular quem produz esse alimento a procurar um servio de inspeo oficial para registrar sua fbrica, de acordo com a legislao, e, assim, comercializar um produto seguro. O registro evita que o produtor tenha problemas em relao comercializao em supermercados e no sofra as consequncias legais, caso algum consumidor e mal e tenha problemas de sade”, comentou a coordenadora do Servio de Inspeo Sanitria de Produtos de Origem Animal do Indea/MT, Fernanda Rocco.
Proprietria da pequena indstria Queijos da Fazenda, em Rondonpolis, a empresria Edna Cristina Vieira Lorenzili conta que, j no incio de sua atividade, foi prefeitura para providenciar o registro da empresa no SIM e se legalizar para comercializar os queijos com tranquilidade dentro do municpio.
“A gente procura ar para o cliente um produto de qualidade, sempre prezamos por isso e crescemos. Comeamos com dois tipos de queijo e hoje estamos com cinco. Trabalhar com produtos inspecionados fez diferena, porque vendemos com segurana”.
J a empresria Deise Cellos Vaz, proprietria da Quitanda de Minas, participou do evento para buscar informaes sobre os produtos por ela revendidos. Alguns tm SIM em Minas Gerais e outros com registro no Servio de Inspeo Federal (SIF), que podem ser revendidos em todo o pas.
“Vim para aprender e entender como funciona o sistema de inspeo. Quero entender como isso impacta meu negcio. So produtos de outro estado e quero saber como cobrar de meu fornecedor um selo para que eu possa trabalhar dentro de Mato Grosso sem interferncia”.
