A proibio da pesca extrativa, decretada durante o perodo da piracema e fundamental para a renovao dos estoques de nossas bacias, j no mais sinnimo de escassez de peixe, para consumo, no mercado regional, principalmente entre as espcies tradicionais, como o pintado e o pacu.
Atualmente a pesca representa apenas 10% das 60 mil toneladas de peixes previstas para este ano em Mato Grosso. Ou seja, a cada 10 kg apenas 1 kg pescado. O restante produzido pelos mais de 1.100 piscicultores espalhados pelo Estado.
Esta relao acontece em Mato Grosso, talvez por ser um estado estritamente continental. Na mdia, a pesca no Brasil ainda se sobrepe, ainda que por pouco, piscicultura, sobretudo por causa da atividade martima.
Embora o setor esteja crescendo – no Estado e no pas – e tenha potencial para ser mais uma estrela do agronegcio, o ritmo ainda lento e no consegue acompanhar o consumo, bem mais rpido.
O Brasil produz cerca de 1,5 milho de toneladas (entre pesca e piscicultura), mas consome mais dois milhes (de toneladas) anualmente. Mesmo assim, o consumo de 10,6 kg por pessoa, estimado em 2012, ainda est abaixo do mnimo de 12 kg recomendado pela Organizao Mundial de Sade.
At outubro deste ano, o pas importou 304,8 mil toneladas de pescado, no valor de US$ 1,17 bilho, contra US$ 153,48 milhes (22,3 mil toneladas) exportadas, segundo o Aliceweb (Sistema de Anlise de Informaes do Comrcio Exterior), do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior.
A tendncia manter ou ultraar o dficit de US$ 1,2 bilho registrado ano ado, por causa do aumento do preo por kg que pulou de US$ 3,476 para US$ 3,852.
Por outro lado, a produo brasileira sequer se destaca nos nmeros mundiais – para se ter uma ideia, a China produz, entre pesca e aquicultura, 57,2 milhes de toneladas de um total 157,9 milhes produzidos em todo o mundo em 2012.
A boa notcia a oportunidade que esta realidade propicia aos empreendedores/investidores mato-grossenses e brasileiros. Os dois ltimos eventos sobre a cadeia produtiva que participei em Cuiab – Feira Nacional de Peixes Nativos em gua Doce e 1 WorkFish do Centro-Oeste – reforaram esta certeza, desde que, obviamente, encaremos a atividade profissionalmente.
Para isso, preciso informao, conhecimento e estmulo. O Canal do Piscicultor (www.canaldopiscicultor.com), no ar h menos de um ms, nasceu com esta misso, a de contribuir para a profissionalizao do setor.
A ferramenta possibilita que a cadeia produtiva do peixe tenha o, de forma centralizada, a notcias, entrevistas, vdeos, cursos e artigos tcnicos, entre outros.
Fazendo o dever de casa, as chances de sucesso na atividade so bem mais amplas.
